المنفوش (ويُعرف أيضاً في بعض المناطق بـ مقرمشات المنفوش أو رقائق المقرمشات) هو صنف من المقرمشات الشعبية والتقليدية المشهورة جداً في المطبخ الحجازي والسعودي، وعادة ما يرتبط بذكريات الطفولة والأجواء الرمضانية والمهرجانات الشعبية..